D-asparaginezuur

D-asparaginezuur is een lichaamseigen aminozuur en is werkzaam bij de hormoonafgifte. Het is een hoofdonderdeel van het voortplantingssysteem. Het aminozuur is onder andere betrokken bij glucosevorming (gluconeogenese) en is de voorloper van de neurotransmitter aspartaat. 

Doordat D-asparaginezuur geen essentieel aminozuur is hoeven we het niet uitsluitend uit voeding te halen. In voeding vinden we het voornamelijk in plantaardige bronnen zoals soja, spruitjes, asperges, avocado, havermout en rode biet. Dierlijke bronnen zoals spek, oesters en bacon bevatten ook D-asparaginezuur.