Onze vitaminetest is vernieuwd, doe de test!
Vitamine K draagt o.a. bij aan een goed verloop van de bloedstolling. Lees alles over waar vitamine K in zit, waarom vitamine K van belang is voor baby's en waarom vitamine D en K een goede combinatie is.
Vitamine K is een vetoplosbare vitamine die bijdraagt aan de gezonde bloedstolling en de opname van mineralen/calcium in de botten*.
Vitamine K kennen we als vitamine K1 (phylloquinon) en diverse vormen vitamine K2 (menaquinon). Vitamine K1 krijgen we in ruime hoeveelheden binnen via voeding: spinazie, sla, peterselie en koolsoorten zijn de voornaamste bronnen. Vitamine K1 neemt het lichaam nauwelijks op. Vitamine K2 ontstaat aan de hand van bacteriën en vinden we in zeer geringe hoeveelheden in gefermenteerde voeding, zuivel, vlees en eieren. Er bestaan tien vormen van vitamine K2: MK-4 t/m MK-7. Vitamine K2 MK-7 neemt het lichaam het beste op.
Vitamine K is een vitamine die we tot de vetoplosbare vitamines rekenen, net als vitamine A, vitamine E en vitamine D. Vitamine K draagt bij aan de normale bloedstolling, de opname van mineralen/calcium in de botten en aan de instandhouding van gezonde botten*.
Via voeding krijgen we het meeste van de vetoplosbare vitamine binnen. We maken hiervoor een onderscheid tussen vitamine K1 (phylloquinon) en diverse vormen vitamine K2 (menaquinon). Ruim 90 procent van de vitamine K die we uit voeding opnemen is vitamine K1. De overige 10 procent is K2.
Ons lichaam neemt vitamine K2 vele malen beter op dan vitamine K1. Dit is namelijk de biologisch actieve vorm die meteen beschikbaar is voor het lichaam.
Vitamine K draagt bij aan diverse lichaamsfuncties:
Vitamine K is voldoende in voeding terug te vinden, alleen is vaak nog niet bij het grote publiek bekend welke voeding dat dan precies is.
Vitamine K1 rijke voedingsmiddelen zijn met name groene bladgroentes, zoals boerenkool, spinazie en broccoli. Ook olijfolie en margarine zijn bronnen van K1. Ons lichaam is maar in staat een klein percentage hiervan op te nemen, tussen de 10 en 30 procent. Bovendien weten we van vitamine K1 dat het veel minder actief is in het lichaam dan vitamine K2. Vitamine K2 zit in geringe mate in vlees, kaas en zuurkool.
Hieronder een voorbeeld hoeveel milligram vitamine K er in enkele veelgebruikte voedingsmiddelen zit:
| Vitamine K per portie | Microgram (mcg) |
|---|---|
| Boerenkool (K1) | 817 |
| Spinazie (K1) | 387 |
| Broccoli (K1) | 156 |
| Lever (K2) | 11,2 |
| Jonge kaas – 13 weken gerijpt (K2) | 65,7 |
| Zuurkool (K2) | 5,5 |
(Bron Vitamine-info en Beulens JW, Booth SL, van den Heuvel EG, Stoecklin E, Baka A, Vermeer C. The role of menaquinones (vitamin K2) in human health. Br J Nutr. 2013 Oct;110(8):1357-68.)
Bij verhitting van groenten en fruit kunnen een hoop vitamines verloren gaan. Het beste is om je groenten rustig te stomen tot beetgaar i.p.v. helemaal in water door te koken. Wanneer je de groente doorkookt spoel je de vitamines met het afgieten namelijk weg.
Vitamine K1 nemen we voor slechts een klein deel op uit voeding (tussen de 10 en 30 procent). Bovendien weten we van K1 dat het minder actief is in het lichaam. Westerse voeding bevat hoofdzakelijk vitamine K1. Vitamine K2, ook wel menaquinon genoemd, ontstaat daarentegen aan de hand van bacteriën en is in zeer geringe hoeveelheden te vinden in zuivel, zuurkool en eieren. Waardoor bijvoorbeeld vegetariërs en veganisten gevoelig zijn voor een verlaagde status.
Vitamine K is ook essentieel voor pasgeboren baby’s. De vitamine K-waarden zijn namelijk bij de geboorte erg laag. Dit is de reden waarom baby’s meteen bij de geboorte 1.000 mcg vitamine K toegediend krijgen van de verloskundige. Zo hebben baby’s een voorraadje voor de eerste week, maar vanaf dag 8 adviseert de Gezondheidsraad om dagelijks 150 mcg vitamine K te suppleren. Dit advies geldt voor de eerste 4 maanden. Vitamine K draagt namelijk bij tot een normale bloedstolling, wat bij pasgeborenen cruciaal is.*
Bij een hoge vitamine D behoefte kan het raadzaam zijn vitamine K bij te suppleren. Vitamine D bevordert namelijk de absorptie van calcium*. In een hoge dosering (vanaf 75 mcg) kan dit echter een problematisch effect geven. Vitamine D zorgt weliswaar voor een verhoogde calciumopname, maar regelt vervolgens niet waar het extra calcium terecht komt. Als gevolg kunnen er ongewenste calciumophopingen in nieren en bloedvaten optreden.
Door vitamine K2 bij te suppleren zorg je er voor dat het extra opgenomen calcium op de plek terecht komt waar het functioneel is: de botten*. Bij Vitakruid combineren we beide vitamines in de Vitamine D3 & K2 druppels.
De wetenschap toont aan dat vitamine K2 meer gezondheidsbevorderende effecten heeft dan suppletie met vitamine K1. Zo blijkt uit een studie uit 2003 dat vitamine K2 de opname van calcium in de botten ondersteunde*, waar dit voor vitamine K1 niet het geval was. De aanname dat vitamine K1 en vitamine K2 twee vormen van vitamine K zijn is dus niet helemaal correct. K1 en K2 verschillen zelfs zo veel van elkaar dat wetenschappers stellen dat ze als losse nutriënten moeten worden gezien. Zo blijkt uit een studie uit 2003 dat vitamine K2 de opname van calcium in de botten ondersteunde*, waar dit voor vitamine K1 niet het geval was. De wetenschap toont dus aan dat vitamine K2 meer gezondheidsbevorderende effecten heeft dan suppletie met vitamine K1.
Bovendien kent vitamine K2 maar liefst tien varianten, waarvan de best opneembare vorm menaquinon-7 (MK-7) is. Vitamine K2 MK-7 heeft naast de beste opname ook de langste halfwaardetijd. Dit is de graadmeter voor hoelang een nutriënt actief blijft in het lichaam. De halfwaardetijd van K1 beslaat slechts één tot twee uur. K2 menaquinon-7 heeft een halfwaardetijd van ruim 72 uur, waardoor het de bloedvaten, het botweefsel én alle andere organen bereikt!
Een verlaagde vitamine K status kan via het bloed of via een speciale meter worden vastgesteld. Een bloedwaarde is niet zo accuraat; hiermee kan alleen gezien worden of je de afgelopen weken genoeg vitamine K hebt binnengekregen met voeding.
Een accuratere meting gebeurt met een speciale vitamine K-meter. Hier komt een zogenoemde vitamine-K index uit: 1, 2, 3, 4, 5, of 6. Een waarde van 1 wordt doorgaans als goed beschouwd. Hoe hoger de index, hoe sterker de vitamine K aanbeveling.
De Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) vitamine K is vastgesteld door de Gezondheidsraad. Deze waarde wordt gezien als voldoende om je lichaam te laten functioneren.
Voor volwassenen vanaf 18 jaar geldt een aanbevolen dosering van 70 microgram vitamine K per dag. Baby's hebben de eerste 12 maanden van hun leven 150 microgram vitamine K per dag nodig.
Vitamine K2 kan je suppleren in tablet, capsule of druppelvorm. Bij Vitakruid hebben we tabletten met een dosering van 100 mcg. Daarnaast hebben we Vitamine D3 & K2 in druppelvorm. Deze combinatieformule levert per dagdosering van twee druppels 62,50 µg vitamine D3 en 45 µg vitamine K2 MK-7.
In de regel neemt het lichaam vetoplosbare vitamine beter op wanneer je deze met olie combineert. Toch is het geen vereiste om vitamine K op oliebasis aan te schaffen.
Vitamine K2 100 mcg van K2VITAL® DELTA is namelijk de beste K2 wereldwijd bekend. De fabrikant, Kappa Bioscience, maakt gebruik van een speciale microgeëncapsuleerde techniek. Hierbij worden de minuscule vitamine K2 deeltjes ingekapseld in een dubbele coating. Het resultaat is dat K2VITAL® DELTA stabieler is in maagdarmkanaal en beter opneembaar is dan andere vitamine K2 MK-7 supplementen.
Is jouw situatie uniek en heb je hulp nodig bij het maken van de keuze? Vraag het onze orthomoleculair therapeuten en krijg gratis advies.
